蔬菜在蔬菜保鲜冷库中对温度的要求！

    蔬菜在蔬菜保鲜冷库中对温度的要求！根据原理，任何蔬菜都可以存放在冷库中，但存放性能不同。不同的蔬菜对应的保鲜温度不同，常规保鲜冷库的温度设计范围为0。℃~15℃，一般控制在0℃~5℃可以适应大多数蔬菜的保鲜温度。

     大白菜保鲜，大白菜喜冷、凉、湿，贮藏温度适宜1。±1℃，空气相对湿度为85%~90%，一般采用蔬菜保鲜冷库储存。

     青椒保鲜，适宜的贮藏温度为7-9。℃，低于6℃容易受到冷害，相对湿度为85%~90%，气体成分为2%~4%，二氧化碳低于4%。低温人工气体可用于保鲜辣椒，在贮藏过程中应防止辣椒干腐。.软腐.形成各种变色斑点，组织严重或坏死，表面粗糙等，以及中毒、劣变。.冷害等。

土豆保鲜，土豆喜欢低温，适宜的贮藏温度为1-3。℃。但低于0℃容易冻坏。高于5℃时而易发芽。

     茄子冷库的储存方式有很多种，其中储存时间长的一种方式是保鲜冷库。保鲜冷库可以人为控制温度和湿度，使其调节到茄子适合保鲜的状态。茄子的保鲜温度为10~12。℃大约90~95%的相对湿度。各种品种.在不同的收获条件下，需要调整茄子的储存条件，比如秋季收获的茄子储存温度在8。℃杭州红茄储存温度约为13。℃左右。

在冷库中，苋菜的保鲜温度范围在0-5℃大概，相对湿度控制在85-90%左右，可以短期储存半个月左右。如果使用气调保鲜冷库，氧气浓度控制在3%，二氧化碳浓度控制在7%，可以增加1。.保鲜期为5-3倍，要想达到有效的保鲜效果，需要按照苋菜的储存方法进行操作。