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怎么买合格的兰州食品冷冻库呢?

2020-11-11  来自: 甘肃中信裕隆工贸有限公司 浏览次数:15

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康县牛羊肉冷库,小型保鲜库的建造与选购?
1.什么是保鲜贮藏
贮藏保鲜或称作保鲜贮藏,其主要的内容是保鲜,即较长时间内,限度地保持一些农产品原有的品质和新鲜度,就是鲜活的农产品,在保鲜贮藏一段时间后,仍然是刚采摘或接近刚采摘时的鲜活状态和品质。
2.温度与农产品保鲜贮藏的关系
农产品采后,仍然是一个活体,在贮藏过程中它要维持生命,就要断消耗自身的贮藏营养,从而逐渐失去营养价值和鲜活的品质。另外虫害也会把农产品的贮藏营养作为美食,结果会造成农产品变质,失去鲜度和食用价值。如何使农产品采后的活体保住营养和鲜活的品质,温度是重要的影响因素。一般地说,温度越低产品的营养消耗越少,病虫害为害也越差,保持新鲜品质的时间也越长。同时温度变化越小,保鲜效果越好。保鲜温度也不是无限制的低,因为温度低到产品忍受不了时,也会发生冷害或冻害。所以保鲜贮藏要求一个相对稳定的适宜低温条件。大多数农产品保鲜温度是0℃左右。
3.维持农产品保鲜贮藏的温度
气温是随着一年中的季节和一天中的时间不断变化的,大多数农产品常规栽培采收的季节,温度都较高,而且昼夜变幅很大,极不适宜产品的保鲜贮藏。许多简易的办法是找一个自然温度比较低而稳定的场所贮藏农产品,来延长产品的保鲜期,如山洞、土窖、背阴处等,这些方法,不能任意控制温度,保鲜效果差,保鲜期也比较短。真正要按产品长期保鲜贮藏要求的温度,终解决办法还是要靠人工制造一个相对稳定的低温条件,即通过机械设备和电子仪器,在范围内,可以人为地控制温度,常见的各种冷库,就是这样一种设施。
4.冷库种类及乡村产地的选择建造
我国的冷库种类较多,分类缺乏统一标准。按产地常用的类型简单介绍如下:
(1)按库容大小分类有大型、中型和小型之分。一般资料上讲的商业大、中型库,库容都偏大。根据目前我国产地冷库都比较小的特点以及群众的习惯称谓,可以把库容1000吨以上的库称为大型库,1000吨以下、100吨以上的库称为中型库,100吨以下的库称为小型库。产地乡村于建10吨~100吨的小型冷库。

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