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兰州食品冷库-小型冷库贮葡萄果鲜味道很美!

2019-12-02  来自: 甘肃中信裕隆工贸有限公司 浏览次数:58

    用小型冷库贮葡萄果鲜味道很美!品种选择 硬、脆肉类型的品种耐藏于软肉型;果粒大、果皮厚、果皮上腊被厚、果刷长的品种比粒小、皮薄、果刷短的耐贮。因此,选择巨峰与全球红贮藏为宜。那么小型冷库用来储藏葡萄前你应该提前做好哪些准备呢?兰州小型冷库建造厂家-中信裕隆工贸的小编给大家讲讲哦!

  库房消毒:入库前1周用千分之五的高锰酸钾将库房天花板四周及地面消毒1遍,入库前3天每20吨库放入硫磺2公斤进行熏蒸。

   入库预冷采收时用定量装20公斤葡萄的塑料周转筐,白天采下后放置阴凉处,至傍晚后进库快速预冷,尽快将温度降至-1℃。快速预冷可迅速降低入贮葡萄的呼吸强度和乙烯的释放。

堆放和保鲜 预冷后的葡萄按3吨(即20公斤筐装150筐)左右垒起高垛,每一筐葡萄中间,放置10包保鲜剂,筐面上再放上保鲜纸两张,垒成垛后罩上塑料膜封严,使每一垛葡萄自成一体,成为一个小环境,保鲜剂释放出的保鲜气体均匀充满在整个空间。

   贮藏期管理 1、库房内葡萄全部入库后,在垛与垛之间放少许硫磺,关紧库门点燃后熏蒸,杀死人库时带进的病菌。通过控温器调节库房温度,保持在-2℃~0℃,塑料膜中温度与库房温度可相差1℃左右。2、入库中期,气温、库温都基本合格,则进行1次通风换气,换气后再用硫磺熏蒸后关闭库房门。3、葡萄入库后两个月结合换气,对葡萄进行保鲜纸的更换。



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